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虾仁炒鸡丁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 14:30:19

虾仁炒鸡丁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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虾仁炒鸡丁的做法步骤

更新于:2018-08-23

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

活虾一斤胡萝卜半根鸡胸肉250克姜片3片酱油1大勺糖2大勺蚝油2大勺盐少许鸡粉少许水淀粉少许

虾仁炒鸡丁的做法详细步骤

第1步

新鲜活虾去皮去虾线,拨成虾仁备用。

鸡胸肉改刀切成丁状,飞水至7成熟备用。胡萝卜改刀成丁状,飞水至断生捞出备用。

第2步

锅中倒入油烧热至7成热,加入姜片爆香,然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧。

倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁,翻炒一分钟。

第3步

加入调料酱汁大火翻炒30秒,等酱汁变稠,均匀包裹在鸡肉上即可出锅。

出锅前撒少许鸡粉,装盘即可。

虾仁炒鸡丁的做法小贴士

说说怎么去虾线吧。方法很简单啦,一般来说都选择开背去虾线,也就是从背部剖开,然后去除虾线,这样处理的虾仁会卷起来成虾球状,还有一种更简单的方法,适合不去虾壳或者不开背,只需要把虾头尾靠拢,从头跟身子的连接处开始的第三节,用一根牙签穿过,然后慢慢转动牙签,慢慢挑出虾线。

虾仁炒鸡丁的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜炒鸡蛋   事事平安   胡萝卜软糖    更多做法>

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

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