抹茶冰淇淋的家常做法[多图]_抹茶冰淇淋怎么做好吃-_徽菜-

用料

淡奶油350克

牛奶175克

糖粉80克

抹茶10克

抹茶冰淇淋的做法步骤

1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶结粒。

2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。

3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实，可能需要8-12个小时。

4.启动冰淇淋机，然后把液体倒进去，搅拌成软冰淇淋的状态就好了。

小贴士

做冰淇淋追求绵密细致的口感，说穿了没什么稀奇：乳脂多，糖多，空气少。这个食谱用的淡奶油和牛奶是2:1的比例，质感比1:1的柔滑些，脂肪含量高，相对也不容易结冰晶。糖多了太甜，也压抑抹茶的风味，我减掉大半，舍弃了一点质地。甜食在冰凉的状态吃起来会没有那么甜，混合液体加糖时，先尝一尝，可以比平常的口味稍多加一点糖。昆明哪里治疗癫痫病比较好成年人癫痫病要如何治疗呢青海有专业的癫痫医院吗癫痫病对老年人会有什么危害