酱焖海黑鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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酱焖海黑鱼的做法步骤
更新于：2018-03-16
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家常菜谱分类焖主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度
食材明细
海黑鱼一尾葱姜蒜适量豆瓣酱适量生抽少许白糖少许料酒少许啤酒或者白酒少许清水适量花椒少许大料少许
酱焖海黑鱼的做法详细步骤
第1步
海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净。因为儿子不太喜欢鱼汤，所以准备酱焖
将洗净的鱼切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上
第2步
准备好姜片蒜瓣葱段，花椒大料少许
炒锅加热加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱姜蒜花椒大料
第3步
将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿，看到两面鱼肉变色即可
加入足量的清水，加入啤酒或者白酒，加入少许生抽，大火烧开中小火慢慢炖10分钟左右即可大火收汁再根据自己的口味儿适量加盐吧
第4步
上菜喽。嘿嘿，鱼头被我炖烂了
酱焖海黑鱼的营养分析
黑鱼
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养...
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。...详细介绍
黑鱼菜谱：
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