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喝豆浆加点蜂蜜 更有营养

江苏美食网 | 时间:2019-11-26 11:47:46
喝豆浆加点蜂蜜 更有营养 公告:限量出售50瓶野生土蜂蜜 第一,尽量别掺绿豆、大米等。 原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。 第二,大豆与水的比例大约为1﹕18—20。 之前有报道称,豆和水的比例在1﹕3左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。 第三,提前浸泡10小时。 大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。 第四,加点蜂蜜更健康。 大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再加最好。 第五,与热好的牛奶混合喝。 这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,如果不喜欢串味,可分开喝。 第六,剩豆浆做成米饭。 用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,而且口感也不错,简直是一举数得。 第七,豆渣炒着吃。 豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣,可以炒着吃,也可做成豆渣米饭。 第八,搭配豆制品一起吃。 按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议,每天应该吃30—50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的a豆浆,大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时,还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。 收 藏 80%的蜂友看过:→  蜂胶哪个牌子好?不适合吃蜂胶的人→  龙眼蜜的功效与作用有哪些?→  纪英男与范悦最终的结局是什么?现状怎么样了?→  “龙傲天”是什么意思?出处是哪里?→  北京龙泉寺的主要景点有哪些?怎么去?湖北癫痫治疗最好医院天水市有专治癫痫病的医院吗舟山专治癫痫病的医院在哪昆明儿童癫痫专业医院