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虾和螃蟹能一起吃吗

江苏美食网 | 时间:2019-11-11 13:43:00
一、虾和螃蟹能一起吃吗二、虾不能和什么一起吃三、吃虾的注意事项

虾和螃蟹能一起吃吗

1、虾和螃蟹能一起吃吗

可以一起吃,我们一起来看看虾和螃蟹怎么吃。

主料:黄金蟹,厄瓜多尔白虾,青笋根,生姜片,啤酒匙

做法:

1.1、黄金蟹一只,虾蟹解冻。

1.2、生姜腌制去腥,热油锅先放入葱姜,再放入青笋,再放入底料,最后放入虾蟹喷入啤酒,约8分钟出锅。

2、虾的营养价值

2.1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2.2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、吃虾的好处

3.1、增强免疫力

人体出现疾病的主要原因是免疫力低下,只有提高自身的免疫力才能预防疾病,而常吃虾就有这样的功效。虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,不但具有增强免疫力,而且还能抗早衰。

3.2、保护心血管系统

随着年龄的增大,人体免疫力不但不断下降,而且心血管系统也出现老化的现象,从而导致多种疾病的产生,这时不妨食用虾。

3.3、促进消化

据调查数据显示,80%以上的人群患有不同程度的胃病,而当胃出现问题时,自身的消化系统就会出现问题,这时可以食用虾。

3.4、保护眼睛

现代社会已经进入网络社会,电子产品融入人们的生活中,人们工作、学习都离不开手机、电脑等,但长期使用这些电子产品对眼部的危害极大,这时可以多吃虾。

3.5、消除疲劳

现代人生活琐事的繁多,及工作压力的增大,易出现疲惫的现象,除了睡眠和按摩的方式可去除疲劳感之外,也可以多食用虾,因为它含有维生素B群,不但能消除疲劳,而且还能增强体力。

虾不能和什么一起吃

1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。

2、虾与南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

3、虾与果汁:同食会腹泻。

4、虾儿忌维生素C。

5、食少肚痛难忍,食多死亡。

6、河虾与番茄同食易食物中毒。

7、虾皮 黄豆:同食会消化不良。

8、虾皮 红枣:同食会中毒。

9、对虾 维生素C:同食会可致砷中毒。

10、虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

11、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

吃虾的注意事项

1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

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