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油焖大虾的家常做法[多图]_油焖大虾怎么做好吃_7

美食网 | 时间:2019-12-23 14:22:16

油焖大虾的家常做法[多图]_油焖大虾怎么做好吃

用料

草虾500g

葱丝适量

姜茸适量

盐适量

水淀粉适量

米醋适量

鸡汤适量

糖适量

番茄酱适量

料酒适量

油焖大虾的做法步骤

1.锅烧热,放少许油,烧至六七成热;

2.放入葱姜(中和海鲜寒性、祛腥、出香味);

3.放入虾,小火双面先煎一下,变色;自然生长的虾会出红油,10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

4.加料酒,继续炒;加少许鸡汤;

5.调味:盐、糖(比盐多一倍);小火焖1-2分钟;

6.很后,放一点水淀粉勾芡,离火后在芡汁中淋入少许米醋(很关键的一点,是家常版与大酒店版的重要区别)。

小贴士

选择每斤16-20个的草虾,剪须、去除足鳍,将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠)原发性癫痫病的发病原因有哪些呢癫痫患者如何正确用药湖北哪里看癫痫病湖北哪个医院能有用的医治癫痫?