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鱼头炖豆腐的家常做法[多图]_鱼头炖豆腐怎么做好吃-_粤菜-

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:50

鱼头炖豆腐的家常做法[多图]_鱼头炖豆腐怎么做好吃-_粤菜-

    鱼头炖豆腐作为一道家常菜,味道好营养也丰富, 豆腐和鱼合吃,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,使人体对钙的吸收率提高很多倍,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

    主料

    鱼头1个  豆腐1块

    辅料

    油1汤匙  盐适量  姜1块  葱2根  料酒1汤匙  胡椒粉1茶匙

    鱼头炖豆腐的做法

    1.鱼头用盐,料酒和姜片腌制一下

    2.豆腐切块

    3.少量油,下鱼头两面煎一下

    4.倒入开水,鱼头太大,只没过2/3,放葱段和姜片

    5.大火熬15分钟左右,记得翻一下鱼头,汤成奶白色,放豆腐

    6.煮10分钟左右放盐,胡椒粉,葱花起锅

    烹饪技巧

    因为鱼头太大,中间翻动,导致卖相不好,也可以从中间划开再煎。郑州治疗癫痫病医院哪家好陕西小儿癫痫病医院丙戊酸钠适用于什么样的癫痫患者