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文思豆腐的家常做法[多图]_文思豆腐怎么做好吃-_私房菜

美食网 | 时间:2019-12-23 14:05:23

文思豆腐的家常做法[多图]_文思豆腐怎么做好吃-_私房菜

用料

豆腐150g

油适量

盐适量

香菇2朵

火腿60g

熟鸡脯肉50g

生菜适量

冬笋40g

红椒20g

姜丝20g

高汤适量

水淀粉适量

文思豆腐的做法步骤

1.准备食材。

2.生菜洗净去梗切细丝备用。

3.豆腐去掉外面硬皮,小心切成细丝,入加了一点盐的沸水中略焯捞出,泡在冷水中备用。

4.香菇、冬笋、红椒、姜切成细丝备用。

5.火腿切成细丝,熟鸡脯肉撕成细丝备用。

6.锅中加入高汤,放入冬笋、姜丝、香菇丝。

7.大火烧至沸腾。

8.加入鸡肉线和火腿丝。

9.加入红椒丝。

10.再次沸腾,尝下汤的味道,放入豆腐丝,加盐调味。

11.煮沸后,加入生菜丝,少许水淀粉勾芡搅匀出锅即可。

小贴士

1、没有高汤,可在水中加入少许鸡精或高汤精、浓汤宝代替,但建议用高汤。

2、不管刀功如保,请尽量保持各种配菜粗细一致。

3、豆腐焯过水后,请放入冷水中浸泡。

4、建议使用内脂豆腐等嫩豆腐来制做。北京癫痫病重点医院是哪家呢北海市哪家医院能治疗癫痫病治疗癫痫病很有效的方法