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茶香干煸虾的家常做法[多图]_茶香干煸虾怎么做好吃-_闽菜-

江苏美食网 | 时间:2019-11-26 13:18:27
茶香干煸虾的家常做法[多图]_茶香干煸虾怎么做好吃-_闽菜- 用料 新鲜明虾250g 铁观音1小包 青豆适量 姜适量 葱适量 盐适量 茶香干煸虾的做法步骤 1.取一小包铁观音放容器里 2.第一泡的水不要,用来洗茶,取第二泡的茶水备用 3.将虾在后背上划一刀,取出沙线 4.放入器皿中备用。 5.生姜切成丝,葱切段 6.把茶汤用来泡已经收拾好的虾 7.同时放入切好的姜丝和葱段,少量盐及料酒一起浸泡。泡的时间为一小时左右。 8.泡的时间为一小时左右。 9.炒锅上火,倒入少量油,低温炸泡好的铁观音 10.待铁观音炸出茶香后,放入适量盐进行翻炒,炒至茶叶吸收盐味,捞出备用 11.锅中重新放油,待加热至七成热时,放入浸泡好的虾炸制 12.待虾身红透,捞出 13.然后将虾再炸一遍,第二遍时间要短。主要是为了让虾更酥。 14.将炸好的虾与炸好的铁观音一同放入锅中翻炒半分钟 15.最后下切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成。 小贴士 茶香虾的特点:虾身酥脆、茶香浓郁。癫痫发作应该如何治疗西安治疗癫痫病的大医院武汉治癫痫病医院