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蜂蜜品质有哪些区别?你肯定不知道

江苏美食网 | 时间:2019-11-26 11:46:49
蜂蜜品质有哪些区别?你肯定不知道 目前市面上的蜂蜜分为5种,品质上有哪些区别?因为蜂蜜作假较多,大家都多懂一些,才能更好的鉴定。 1、【掺假蜂蜜】用麦芽糖、果糖等混合再加一些蜂蜜味道的香精,有良心的商家会麦芽糖、果糖和蜂蜜10:1去造假,这样有真正的蜂蜜味道,但这不算蜂蜜,价格10-30元,淘宝9.9包邮都有,超市某些品牌的低价蜂蜜也如此,以低价来刺激老百姓需求。 2、【未成熟蜂蜜】蜂蜜的成熟周期依花源和天气而定,一般需7-30天,野生蜂蜜可能需要几个月甚至一年(花源不稳定)。多数蜂农为了追求高产,一般2-3天或者隔天就把蜂蜜从蜂巢摇出来。这样的蜂蜜浓度很稀,品质一般,淘宝上的低价蜂蜜或者马路旁边的基本是这样的蜂蜜。不能放太久,容易发酵,零售价格在20-80不等,看花的品类。 3、【浓缩蜂蜜】刚提到的未成熟蜜,基本都被品牌厂家收购,厂家都说自己有蜂场,其实都是瞎编,一年卖几十上百吨的蜂蜜,哪来那么多蜂场。唯一的途径是收购,收购回来的未成熟蜂蜜经高温或者低温加工,把蜂蜜里面的水分蒸发掉,变成高波美度的蜂蜜,蜂蜜也耐储存运输,商超也喜欢。但蜂蜜的活性酶或者其他营养成分会被破坏了,蜂蜜独特的口感也没有了,一年四季色泽清透无结晶。当然这样的蜂蜜成本跟未成熟蜜差不多,所以浓缩蜜的价格不贵,超过100块的基本很少。现在商超大多数就是这种蜜。 4、【野生蜂蜜】也就是野外找到的,这种蜂蜜极少极少,偶尔找到几斤一般是亲人朋友分掉了,如果有幸能买到,那价格也是150+了,最高的三四百都是正常的,物以稀为贵,有时候跟品质还真没关系。 5、【成熟蜂蜜】让蜜蜂把蜂蜜酿造到自然成熟,并封盖起来,然后割蜜。这个周期比较长,故蜂农多不愿意生产,比如天气好,花源很多的情况下,枇杷蜜的成熟周期是15-25天,相比3天就摇出来的枇杷蜜,大家明显不愿意生产,就算卖的贵了,但量少了很多,不合算量也不可控。 收 藏 历史上的今天:2018:  喝蜂蜜水有哪些好处?这2种方法,可能才是喝蜂蜜水的正确方法2018:  北京食药监部门:对北京同仁堂过期蜂蜜事件开展调查2018:  注意!蜂蜜因它而成热点,这6个疑问你都需要了解2018:  蜂胶中的黄酮类物质是什么? 蜂胶中哪种物质是特有的?2018:  吃蜂胶有副作用吗?长期吃蜂胶的副作用有哪些?中医可治疗癫痫吗?长沙癫痫治疗最好的专科医院西安有没有口碑好的医院治疗癫痫病用卡马西平治疗癫痫的效果怎么样