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山西省5年间大众化餐馆比重要占85%以上

江苏美食网 | 时间:2019-09-29 15:22:52

10月13日,省商务厅下发了关于加快发展大众化餐饮的实施意见,力争用5年左右时间,在我省基本形成布局合理、结构优化、功能齐备、制度完善、竞争有序的大众化餐饮服务体系,大众化餐饮占餐饮市场的比重提高到85%以上,总体发展水平与人民群众餐饮消费需求基本相适应。届时,家常菜、大排档将成为我省餐饮业的“主力军”。    去年的厉行节约之风让高端餐饮开始转型,调整经营模式,发展大众化餐饮网点。按照实施意见,我省鼓励高端餐饮企业转变观念,引导餐饮企业开展连锁经营,在小区、学校、商圈等人口聚集区发展便民大众餐饮经营网点。参照太原食品街发展模式,发挥区域特色,鼓励省内有条件的中心城市建设美食街和餐饮集聚区。保持高中低餐饮服务合理比例,降低人均消费标准,扩大大众化餐饮市场规北京哪家医院治疗癫痫最好模。    同时还鼓励引导餐饮企业发展与早餐、快餐、团餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、外卖送餐、美食广场、食街排档、农家乐、商务餐饮、婚寿宴、家庭聚餐、旅游团餐、老年人餐、中小学生餐、病人餐等细分市场相适应荆门治儿童癫痫医院的业态,开发中低档家常菜肴和特色晋菜、山西面食,丰富大众化餐饮产品,满足不同层次的大众化餐饮需求。并鼓励餐饮企业发展线上预订、武汉那家癫痫病医院好?营销、团购、外卖、支付、餐厅索引和评价服务等。    除了引导发展外,我省还将对大众化餐饮骨干企业经营网点增设、中央厨房建设、美食街和餐饮集聚区建设、山西面食和特色晋菜开发,厨师技术人员培训、节约消费奖励、开展国际交流和走出去发展等予以政策支持。加大对餐饮企业资金、用地、税收、价格、用工等方面的支持力度。