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蜂蜜的饮用方法

江苏美食网 | 时间:2019-11-26 13:14:29
蜂蜜的饮用方法 新鲜成熟的蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。 研究表明,在蜂蜜营养成分中,酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定,值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40qC以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料,,在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上,也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中,调和后一并饮下。 还可将蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用,清香可口,营养丰富。正常情况下,新鲜成熟蜂蜜不必加热就可以服用,这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏,从而发挥其应有的医疗保健作用j食用蜂蜜还应注意: ①蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃。 ②不宜与豆腐同食。豆腐味甘、成,性寒,能清热散血,同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。 ③不宜与韭菜同食。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。 收 藏 历史上的今天:2019:  城市蜜蜂:分配和花园可以帮助阻止衰落2018:  野生蜂蜜质量如何鉴别?2018:  天气热时蜂蜜会出现哪些变化?该如何保存?2018:  晚上到底能不能喝蜂蜜水?2018:  喝蜂蜜的最佳时间你知道吗?浙江治疗癫痫要花少钱引起女性癫痫病的原因是啥呢小儿癫痫怎么引起的?