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做陈醋泡黑豆放什么调料

江苏美食网 | 时间:2019-11-11 13:08:27
一、陈醋泡黑豆简介二、做陈醋泡黑豆放什么调料三、陈醋泡黑豆的常见做法四、陈醋泡黑豆的食物相克知识

陈醋泡黑豆简介

醋泡黑豆是一种养生方法,黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为养生三宝。

做陈醋泡黑豆放什么调料

1、黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、清洗干净。

3、炒锅烧热,放入黑豆。

4、小火炒至黑豆豆皮开裂,散发出豆香。

5、炒好的黑豆盛出,晾凉。

6、把晾凉的黑豆放入杯中。

7、倒入陈醋。

8、用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2天。

9、取出浸泡好的黑豆。

10、放入蜂蜜拌匀,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

陈醋泡黑豆的常见做法

陈醋泡黑豆做法一

1、黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分。

2、把黑豆用铁锅炒5分钟,然后晾凉。

3、把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间。

4、腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置。

5、可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些。

陈醋泡黑豆做法二

1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟。

2、炒到豆子裂开花。

3、找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。

4、倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。

5、密封好罐子。

6、一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。

陈醋泡黑豆做法三

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

6、一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效哟!

陈醋泡黑豆的食物相克知识

黑豆不能和什么一起吃

黑豆+蓖麻子:会对身体不利

陈醋不能和什么一起吃

醋+猪骨汤:影响人体对营养的吸收

醋+菜心:会破坏营养价值

醋+莼菜:会损伤毛发

醋+小米:会降低营养价值

醋+冬瓜:会降低营养价值

醋+茼蒿:会降低营养价值

醋+小白菜:会营养流失

醋+芹菜:损伤牙齿

醋+牛奶:一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗

醋+四季豆:破坏营养价值

醋+芥菜:破坏胡萝卜素

醋+胡萝卜:胡萝卜素就会完全被破坏了

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