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香菇鸡的做法_香菇鸡怎么做【图文】_家常菜谱

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:51

香菇鸡的做法_香菇鸡怎么做【图文】_家常菜谱

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香菇鸡的做法步骤

更新于:2018-06-14

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香菇鸡的简介及特色

肉烂鲜香,微透甜味。

菜系及功效:家常菜谱

香菇鸡的制作食材:

白条鸡一只(剁成大块,如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿,则不用剁开,直接用就可以了),水发香菇(撕开成两瓣,小的也可以整用),胡萝卜蒸熟,去皮切成滚刀块,鸡蛋,淀粉,味精,料酒,酱油,白糖,盐,高汤,葱段,姜块,蒜片,花椒,大料,味精,香油。

香菇鸡的做法详细步骤

1.鸡蛋打散,与淀粉搅成稀糊,把鸡块放入拌匀。

2.起油锅,下入花生油,油热五六成热时,下入鸡块,炸成金黄色捞出。

3.沙锅上火,加入高汤,烧开,把配料、作料、鸡块一齐下锅,武火烧开,改用文火炖,八成熟时,把红萝卜、豌豆下入,待汁浓、肉烂即成。

4.不喜欢油炸食品的食客,可以用炒法:炒锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几下,再加白糖少许、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。

香菇鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

鸡肉炖土豆   八宝辣酱   鸡肉豆米笋丁    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇炒肉   炖排骨   冬瓜香菇肉末豆腐羹    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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