炒茄丝的家常做法[多图]_炒茄丝怎么做好吃-_浙菜-
用料
茄子3个
姜适量
蒜适量
辣椒适量
油适量
盐适量
味精适量
胡椒粉适量
杭椒3个
糖适量
醋适量
炒茄丝的做法步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.把茄子削去皮,杭椒洗好。
3.把茄子切成丝,杭椒也切成丝。
4.锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.加入茄子炒一炒,再放适量的盐炒。
6.加入适量的2份糖1醋再炒。
7.茄子炒塌里放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
炒茄子里适量的多放一点油,这样才好吃。
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