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陕西怪面的做法

江苏美食网 | 时间:2019-05-28 19:16:01

陕西怪面的做法

文章导读

对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的陕西怪面。

1.和面。这是大家都会的,不再赘述了。要强调的是,面一定会和软一些,比饺子面还要软。和好后,加盖饧面,多饧一会,至少饧一个小时。

2.分一块面出来,擀成厚约一厘米的长面片。

3.切成约一指半宽的面条。

4.接下来应该是扯面了。但是今天我要跟大家说的是我想出的办法,保管所有人都会做。一只手轻扯面条的一端,另一只手拿擀面杖擀从面条的另一头擀起,一定要顺着面片的长方向擀,直至擀到手扯的这一端。

5.烧水,水开后,煮面条。下锅之前再用手轻轻扯扯面条,以保证面条变得更薄。

6.煮面的过程中,开始调汁。香菜和葱切小放入碗中。

7.紫菜撕碎放入。

8.依次放入盐、味精癫痫病发作时怎么办、酱油、香醋、香油、麻辣油、油泼辣子,调成汁。

9.面煮开后放入菠菜,只需淖一下,就可以关火捞面了。

10.把调好的汁浇入面条中,拌匀。开吃啦!

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