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啫啫鸡煲的家常做法[多图]_啫啫鸡煲怎么做好吃-_粤菜-

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:06

啫啫鸡煲的家常做法[多图]_啫啫鸡煲怎么做好吃-_粤菜-

用料

鸡肉300g

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

洋葱适量

红葱头适量

蒜米适量

姜片适量

生粉适量

啫啫鸡煲的做法步骤

1.将鸡肉斩件然后用姜,料酒,少许盐拌均匀腌制片刻。

2.准备其他配料。

3.炒锅热油将红葱头和姜片放入爆香。

4.将腌制好的鸡肉放入炒香至熟。

5.再放入其他配料,加入少许生抽(或蚝油)拌炒均匀。

6.小瓦锅温火烧热加入适量的油放入洋葱煎香。

7.最后将炒熟的鸡块放入烧热的瓦锅里,顿时锅里发出啫啫响声,这就是最具特色的“啫啫鸡煲”,趁热上桌,瓦锅还继续发出啫啫作响声,让家人食欲大增。而且鸡肉的口感特别鲜嫩。

小贴士

这款菜特别之处在于将炒熟的鸡块放入温热的瓦锅里,顿时响起啫啫的响声。所以,瓦锅一定先温火预热。河北哪家医院治癫痫病好太原癫痫病医院地址在哪男性癫痫病症状都有哪些