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最爱茴香馅·包子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:50

最爱茴香馅·包子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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最爱茴香馅·包子的做法步骤

更新于:2018-08-10

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

酵母粉5ml面粉300克茴香300克肉馅100克水150克温水70克盐适量生抽适量蚝油适量白胡椒粉适量姜粉适量香油适量玉米油适量

最爱茴香馅·包子的做法详细步骤

第1步

酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化。

慢慢倒入面粉中,边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中,请不要一下子都倒进去,要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同,请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子,北京话叫啰唆即可。

第2步

然后用手把面揉成团,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵约40-60分钟。

发酵后,面团应该是未发酵前的2倍大。

第3步

趁着发酵的时间,我们准备馅料。首先把肉馅打散,然后加入盐,白胡椒粉,姜粉,蚝油,生抽顺一个方向搅拌匀。

调好味道后加入适量的香油,拌匀后。慢慢加入清水,边加入边顺一个方向搅拌上劲,成为粘糊状。

第4步

茴香事先清洗沥干水分,沥干水分的茴香抹刀切末。

切好的茴香放入拌好的肉馅上,搅拌均匀。用盐最后调好味道,淋上玉米油拌匀即可。

第5步

发酵好的面搓成长条,揪下剂子,大小不限,但请揪匀。擀成面皮,放入茴香陷。

依次包成包子型,放在案板上松弛5-10分钟。

第6步

这个时间我们可以做锅,锅中倒入适量的水,烧开,上汽。

屉中放入浸湿拧干的屉布,放入包子,盖上锅盖中火约15分钟即可

最爱茴香馅·包子的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

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茴香

茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓...

所有人群均可食用。1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;2....详细介绍

茴香菜谱:

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