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紫薯小包的家常做法[多图]_紫薯小包怎么做好吃-_面包

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:49

紫薯小包的家常做法[多图]_紫薯小包怎么做好吃-_面包

    紫薯的好处大家都知道的啦,现在和大家分享这个紫薯小包,操作也简单,家人和朋友吃过后都赞不绝口,一致称紫薯馅配得超赞。

    紫薯小包用料工具

    主料:高粉(160克)低粉(40克)即发干酵母(2.5克)糖粉(20克)盐(2.5克)蛋液(20克)牛奶(90克)黄油(15克)紫薯馅部分:紫薯泥(100克)辅料无

    厨具: 电烤箱分类烘焙奶香烤数小时简单难度

    精彩推荐:面包的做法

    紫薯小包的做法:

        1.面粉、酵母、糖粉、蛋液、牛奶、盐按照先湿后干的顺序放入容器揉至面筋扩展、表面光滑。

        2.加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。

        3.等待面团发酵的时候制作紫薯馅:蒸熟的紫薯压成泥,越绵细越好;黄油软化后放入紫薯泥和糖粉拌匀即可,然后放进冰箱冷藏。

        4.面团发酵好后将面团取出排气。

        5.分割成9等份,滚圆后松弛15分钟。

        6.松弛后的面团擀成圆形,包入紫薯馅。

        7.封好口,封口朝下,轻轻将面团压扁。

        8.用剪刀将面团剪8个开口,放在温暖湿润处进行最后发酵。

        9.最后发酵结束,表面刷蛋液,中间撒适量香酥粒或芝麻,没有也可不放。

        10.入预热180度烤箱,中层,上下火,15分钟。

    小窍门:

    烘烤时最后的几分钟要注意看面包的颜色,适时盖上张锡箔纸以防烤得过了。太原好癫痫医院哈尔滨哪里治疗效果好丙戊酸钠缓释片的用法用量癫痫患者需要注意哪些问题?