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鱼香肉丝的做法-鱼香肉丝如何做

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 14:39:11

鱼香肉丝的做法-鱼香肉丝如何做

主料:猪肉:200克

配料:青椒:30克,胡萝卜:15克,木耳:10克,辣椒:适量,姜:适量,葱:适量,蒜:适量,白糖:适量,酱油:适量,醋:适量,油:适量,淀粉:适量,盐:适量

作者:健康美食

时间:2012-09-11 21:06:59

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝如何做

肉丝食谱大全

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鱼香肉丝介绍

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。现在健康美食网为您提供鱼香肉丝的做法。

鱼香肉丝的制作步骤:

1、木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

2、姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。

3、瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。

4、再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。

5、锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。

6、再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。

7、等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。

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