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奶黄冰皮月饼的做法

江苏美食网 | 时间:2019-06-10 20:59:09

奶黄冰皮月饼的做法

文章导读

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍奶黄冰皮月饼的制作方法。

1.1把搅拌好的牛奶蛋液过筛后,加入澄粉50g,搅拌均匀。

2.2先制作奶黄馅;鸡蛋加入砂糖50g,打至砂糖完全融化后加入牛奶185g,搅打均匀!

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3.1把搅拌好的蛋液放入蒸锅中,每隔3分钟搅拌一次,蒸15分钟即可。

4.2把黄油提前隔热水融化成液体,待凉后倒入蛋液中,搅拌均匀。

5.1把糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉一起混合。倒入牛奶、玉米油和炼乳搅拌到均匀无颗粒的状态(如果不怕麻烦的面糊最好也过筛一下成年人癫痫病的症状表现

6.2把蒸好的奶黄馅,搓成20g一个小团,备用。

7.1蒸制的过程,炒适量糯米粉作为手粉防粘之用,小火不断翻炒,到粉微微发黄即可。

8.2放入锅中,上汽后大火蒸制20分钟左右,至完全熟治癫痫病病费用需多少透。

9.蒸好的冰皮趁热用筷子或者刮刀搅拌顺滑,再揉搓成细腻的面团。

10.把揉好的冰皮分成30克一份搓圆。

11.沾手粉,把一份冰皮癫痫病的治疗误区是什么压扁包入奶黄馅,一边转动一边向上推冰皮,渐渐封口,揉圆。

12.把手粉撒入模具,让模具每个角落都沾满手粉,再磕去多余的手粉,放入包好的月饼胚,压制成型。

13.冰皮月饼包好后,放入密封盒,冷藏4到6小时内外凉透,味道更佳!

今天这道既简单又营养的奶黄冰皮月饼,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!