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辽宁省政协委员崔韬:保护和发展“老字号”餐饮品牌

江苏美食网 | 时间:2019-09-29 15:10:55

本网在政协辽宁省第十一届委员会三次会议上见到了辽宁省政协委员、沈阳老边餐饮管理有限公司董事长崔韬。他这次带来的提案是“关于保护和发展‘ ’餐饮品牌的建议”。    目前癫痫患者抽搐的紧急处理方法是什么,辽宁有中华 企业78家,沈阳有武汉癫痫哪里治疗最好55家,餐饮企业占了1/3。沈阳是文化古都也是历史名城,保护和发展 餐饮品牌这一珍贵文化遗产资源,发挥好 餐饮企业的作用,使辽宁 餐饮企业呈现出新的生机和活力,具有十分重要意义。现阶段, 餐饮企业和品牌存在问题和发展需求。一是经营中的 餐饮企业大多存在历史包袱较重,设备状况老化,经营环境滞后,发展资金匮乏,技术人才流失等基本问题;二是有些 餐饮名店由于自身管理问题或是在经营转型过程中应对不当而错失了发展机遇;三是 品牌的正名利益亟待保护。    崔韬建议,在城市规划中对餐饮业 的保护与发展进行前瞻性和整体性的安排,成为城市文化中不可或缺的一部分;保护餐饮业 原建筑和原店原址开发,对 建筑采取保护性措施,使老百姓想吃“那一口”就知道去哪里;保持餐饮业 的核心竞争力。北京市早已将全聚德“挂炉烤鸭制作技艺”、“仿膳制作武汉治癫痫哪最好技艺”、“东来顺涮羊肉制作技艺”等列入“ 非物质文化遗产”项目。我省也应出河南哪家医院治疗癫痫台相应的保护措施和鼓励政策保持餐饮业 的核心竞争力;维护 企业的“正宗”品牌不受侵害,挖掘餐饮业 品牌的文化和无形价值。相关管理部门帮助企业对省内外侵害 餐饮商号和品牌文化的行为进行整肃、清理;应建立 发展专项资金,为 品牌发展提供无息或低息贷款,鼓励与支持餐饮业 品牌发展。