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怎么烙肉饼又软又好吃

江苏美食网 | 时间:2019-06-10 18:24:26

怎么烙肉饼又软又好吃

文章脑出血癫痫发病时会危害生命吗导读

有时大家在烙肉饼时,会把饼烙的非常硬,还时常会有烙糊了的情况,那么怎么才能把肉饼烙的又软又好吃呢?其实这是一个熟能生巧的过程,这不仅要在烙肉饼时有着熟练的手法,掌控好火候,还要掌握和面技巧,要注意用温度适宜的水去和面。尽量去尝试吧,总会成功!

一、馅饼又软又好吃的做法:

1.温水和面,面和的越软越好(最好软到勉强能成型最好);

2.面和好后要饧(醒)20-30分钟(饧完以后你可能会觉得面很软不太成形,没关系,你放到面板上再揉揉就好了这样的面烙出来的饼才会软);

3.饧好后在面板上多揉揉,揉到滋润了就可以擀了;

4.最后,一定要注意烙的时候火不要大,中途最好只翻一次,千万不要多翻,翻得次数越多越硬。

二、石家庄治癫痫病医院哪个正规其他做法:

牛肉馅饼

材料

主料:小麦面粉400克,

辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克,

调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克

做法:

1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。

2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀癫痫护理都有哪些注意事项,静置10~20分钟。

3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的云南癫痫病医院好吗皮。

4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。

5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。

三、健康提示:

这是一道营养均衡的点心,也可作为主食。