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虾仁蒸蛋的做法_虾仁蒸蛋怎么做_家常菜谱_1

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 14:55:22

虾仁蒸蛋的做法_虾仁蒸蛋怎么做_家常菜谱

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虾仁蒸蛋的做法步骤

更新于:2018-03-26

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家常菜谱分类骨质疏松食谱分类益智补脑食谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

鸡蛋200克虾仁150克木耳(水发)10克酱油2克盐2克大葱5克姜汁2克胡椒粉1克花生油15克

虾仁蒸蛋的做法详细步骤

1. 虾仁去肠洗净;

2. 将虾肉用姜汁、胡椒粉及少许精盐拌匀稍腌;

3. 把鸡蛋打入碗内,下盐调味;

4. 放入少许凉水搅散加入虾仁、黑木耳拌匀;

5. 倾入涂有少许熟花生油的盘中;

6. 放蒸锅内用旺火蒸熟,撒下葱花,浇入熟花生油和少许酱油即可食用。

虾仁蒸蛋的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

虾仁蒸蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

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虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

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