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家常豆腐的做法【步骤图】_菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 18:20:18

家常豆腐的做法【步骤图】_菜谱

主料

老豆腐1块

五花肉150克

泡发黑木耳50克

胡萝卜1个

青椒1个

辅料

食用油适量生抽2-3汤匙蚝油1茶匙清水少许水淀粉少许

家常豆腐的做法

1.

准备好食材

2.

老豆腐切成方块或三角形,胡萝卜切片,青椒切块,五花肉切薄片,泡发好的黑木耳撕成小块。

3.

铸铁锅开中火充分预热后倒入食用油。

4.

油烧热后分次放入豆腐块中火煎

5.

一面煎金黄后翻面,另一面也煎金黄,盛起备用

6.

锅不用洗,也不用放油,烧热后放入五花肉煸炒至发白出香味

7.

放入胡萝卜片,黑木耳,青椒一起翻炒均匀

8.

放入煎好的豆腐翻炒一下

9.

加入一茶匙蚝油翻炒均匀

10.

加入生抽翻炒均匀

11.

加入少许清水炖五分钟,使豆腐入味

12.

加入少许水淀粉,快速翻炒均匀,关火出锅盛盘。

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