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土豆炸酱的家常做法[多图]_土豆炸酱怎么做好吃-_湘菜-

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:14

土豆炸酱的家常做法[多图]_土豆炸酱怎么做好吃-_湘菜-

    土豆是新疆最离不开的家常菜,连家喻户晓的大盘鸡也是不能没有土豆。这次就做了土豆炸酱,虽然不是清真,但是绝对是拌米饭拌面条的好炸酱。

    拌饭拌面绝配的土豆炸酱

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    主料:猪肉、土豆

    辅料:植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、白胡椒粉、料酒

    土豆炸酱的做法

    1、把土豆去皮切小丁洗净,猪肉切小丁,葱姜洗净切末

    2、热锅凉油,油热8成吗,加猪肉丁翻炒出水分出肉香味,一定把猪肉炸出香味,加料酒翻炒均匀

    3、加粗辣椒粉翻炒出红油,加葱姜翻炒出香味,加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味,这个一定翻炒出酱香味道

    4、加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味,加花椒粉翻炒均匀,加水大火烧开,转小火熬制土豆熟透出酱香味,汤汁浓稠

    5、加白糖、味精翻炒均匀,撒上白胡椒粉即可

    猪肉一定炸出水分,出肉香再加辣椒粉、酱类,熬制酱时要搅拌,土豆爱沾锅底

    一定小火熬制出酱香味道,汤汁浓稠,不喜欢吃辣椒的可以不加辣椒粉

    不喜欢吃猪肉换牛羊肉、鸡肉等

    做菜网网站小提示

    土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

    土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

    土豆的吃法

    土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。比较好的癫痫医院陕西哪家癫痫病医院好陕西看癫痫哪家医院权威