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油渣烧青笋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:38

油渣烧青笋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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油渣烧青笋的做法步骤

更新于:2018-05-29

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10分钟左右所需时间

食材明细

油渣一小碗青笋1条青椒适量红椒适量盐适量花生油适量番薯淀粉适量鸡精适量白胡椒粉适量

油渣烧青笋的做法详细步骤

第1步

今天市场里的青笋非常鲜嫩,激发我的购买欲望。

青笋滚刀切小块,青红椒也切小块。

第2步

炼猪油过程图。具体文字描述在我之前的菜谱里有介绍,大家可以关注哦。

这就是油渣。因为要拿来烧菜,油渣里面的油我特意木有榨干。

第3步

锅里放油,油温八成热时下姜蒜爆香,再下油渣,转中火翻炒。

下青笋同炒,此时可以转大火。

第4步

拌炒几分钟后,加少量水煮开,再持续煮一会儿。中途调盐、白胡椒粉。

煮得剩少量汤汁,烹入湿的番薯淀粉收汁。

第5步

下青红椒块,翻炒一、两分钟。

调少量鸡精,起锅装盘。这菜一定要趁热吃,凉了就完全失去它独特的风味。

油渣烧青笋的营养分析

青椒

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

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