欢迎光临江苏美食网!
您当前的位置:首页 > 老人食谱 > 正文

熏素鸡的做法_熏素鸡怎么做_家常菜谱

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:02:43

熏素鸡的做法_熏素鸡怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 熏素鸡的做法

熏素鸡的做法步骤

更新于:2018-05-29

收藏 518 次  /  29 人做过这道菜

分享熏素鸡的做法

熏素鸡的简介及特色

烟香味浓,外松韧,内鲜嫩。

分类标签

家常菜谱分类骨质疏松食谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味熏主要工艺

食材明细

干豆腐5500克碱3克色拉油250克白砂糖150克香油50克

熏素鸡的做法详细步骤

1. 把干豆腐切成宽条,放在沸水中加碱烧沸;

2. 煮30分钟左右,有粘性时捞出;

3. 用纱布包好,放上重物压干水分,冷却后取出切成长条状;

4. 炒锅内放入色拉油,烧至五成热,下入干豆腐块炸至呈金黄色;

5. 放在酱肉汤锅中烧沸,用小火煮好后捞出,摊在箅子上;

6. 熏锅烧热放入白糖和稻皮拌匀;

7. 再放上摊放干豆腐的箅子,盖严;

8. 熏3~4分钟起锅取出干豆腐块,抹上麻油即成。

熏素鸡的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约2500克,酱肉汤适量。

熏素鸡的营养分析

干豆腐

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2. 豆腐...

一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦...详细介绍

干豆腐菜谱:

尖椒干豆腐   熏素鸡   青椒炒干豆腐    更多做法>奥卡西平老年人得了癫痫该怎么办北京癫痫治疗医院