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榛蘑炒土豆片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

江苏美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:50

榛蘑炒土豆片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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榛蘑炒土豆片的做法步骤

更新于:2017-12-10

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分类标签

东北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

榛蘑适量五花肉适量土豆适量青椒适量葱适量姜适量料酒适量盐适量

榛蘑炒土豆片的做法详细步骤

第1步

榛蘑用温水泡开,清洗干净;

猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片;

第2步

锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入肉片炒至变色,倒少许料酒烹香;

放入榛蘑、土豆片翻炒均匀;

第3步

倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干;

放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可。

榛蘑炒土豆片的做法小贴士

1.青椒切滚刀块也可,不过我觉得用手撕更好吃;

2.我这次炒的时候放了花椒、大料觉得有点影响了榛蘑的鲜味,上次只放葱、姜味道更好些;

3.高汤或热水可以用泡榛蘑的水代替,味道也很鲜;

4.榛蘑本身很鲜,不必加鸡精即可;

5.土豆片不必切得太薄,否则没等榛蘑熟,土豆片就碎了。当然如果不考虑卖相的话,其实我觉得土豆片碎了更好吃,也可以晚放一会儿土豆片;

6.我用的干榛蘑泡发的,用鲜榛蘑炒也可以。

榛蘑炒土豆片的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

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青椒

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱:

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五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

卤五花肉   烤五花肉/韩式烤五花肉   五花肉焖茭白    更多做法>

榛蘑

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。 ...

一般人群均可食用尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血...详细介绍

榛蘑菜谱:

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