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爆浆鸡排的家常做法[多图]_爆浆鸡排怎么做好吃

江苏美食网 | 时间:2019-11-26 12:41:00
爆浆鸡排的家常做法[多图]_爆浆鸡排怎么做好吃     爆浆鸡排用料工具     主料:鸡胸肉(2块)芝士(2片)辅料米酒(15克)黑胡椒粉(少许) 五香粉(少许) 盐(2勺) 玉米淀粉(30)面包糠(50克) 鸡蛋(1个)     厨具: 炒锅分类小吃五香炸半小时简单难度     爆浆鸡排的做法:         1.一整块鸡胸肉先放冰箱冷藏2个小时,在鸡肉还没有完全被冻住的时候取出,将鸡胸肉比较厚的地方用刀片掉一些。因为太厚的鸡胸肉后面腌制的时候不大容易入味,炸的时候也需要更久的时间。然后再将鸡胸肉从中间片开,边缘留住,不要完全切开。         2.在片开的鸡胸肉上撒黑花椒粉和五香粉以及盐。如果家里有松肉锤的话,可以用松肉锤在肉上砸一砸,如果没有松肉锤在鸡肉加入调料以后要用手多拍拍鸡肉。         3.在加入1勺米酒,大家也可以根据自己的口感和喜好加入料酒。加入调料以 后至少要腌制2小时以上。我一般是头天晚上腌制好,第二天再炸。         4. 将一整块芝士叠一下,放在鸡肉中间。         5.准备鸡蛋液,玉米淀粉和面包糠。         6.鸡胸肉先沾玉米淀粉,然后在放鸡蛋液里滚一圈,最后在均匀的沾上面包糠。         7. 锅里倒入比较多的植物油,油烧至7层热的时候放入鸡排,小火慢炸5、6分钟。炸至鸡肉熟透。炸好的鸡肉放厨房纸巾上吸一下多余的油脂,在鸡排上撒少许黑胡椒粉和五香粉。也可以蘸着番茄酱吃哦!     小窍门:     关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!癫痫患者在吃丙戊酸钠时会有什么反应武汉的癫痫专科医院在哪里拉莫三嗪和奥卡西平合并用药治癫痫