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白菜粉丝煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

江苏美食网 | 时间:2019-11-26 12:59:36
白菜粉丝煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 白菜粉丝煲的做法 白菜粉丝煲的做法步骤 更新于:2018-01-08 收藏 4743 次  /  198 人做过这道菜 分享白菜粉丝煲的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煲主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 猪肉适量大白菜适量粉丝适量木耳适量姜适量香葱适量鸡蛋清适量盐适量鸡精适量糖适量生粉适量香油适量 白菜粉丝煲的做法详细步骤 第1步 将姜、葱浸泡在水中,用手抓捏出葱姜水;白菜洗净掰成大片,粉丝、木耳泡发 猪肉洗净剁碎,加入盐、鸡精、糖(可以提鲜),一个蛋清,少许的生粉,拌匀后,分次加入葱姜水,顺一个方向充分搅拌,至肉含水充足并超有黏性(有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩,或下锅会散,那么,这一步的操作就是最重要的!) 第2步 锅内热油,六成热时,将肉馅制成小肉圆,下锅中火炸成金黄色,捞出备用(很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆,但是你可以拿一把小圆勺,右手持着,再将左手和小圆勺都沾上冷水,将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下,这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆) 取砂锅,放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆,放姜片与葱结,放入水没过食材,(水不能多,因为烧的过程中白菜会出水),大火烧开后,加入盐、鸡精调味,改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂,即可。 白菜粉丝煲的营养分析 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍 猪肉菜谱: 猪肉炖粉条   金银丝水饺   紫甘蓝(圆紫色菜)木耳猪肉馅饺子    更多做法> 木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍 木耳菜谱: 凉拌黑木耳   白果炒木耳   毒养颜小菜春芽拌木耳    更多做法> 大白菜 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有... 一般人群均可食用。1. 特别适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素...详细介绍 大白菜菜谱: 海米白菜   蒜茸腊味大白菜卷   扒肥肠大白菜    更多做法> 粉丝 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味... 一般人群均可食用。...详细介绍 粉丝菜谱: 家常粉丝煲   家常火锅   粉丝蒜茸蒸青瓜    更多做法>贵阳哪里能治癫痫病黑龙江有哪些治疗癫痫好的医院癫痫病发作会怎么样