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喝苹果醋能解酒吗 能解酒的是纯酿造苹果醋

美食网 | 时间:2021-10-12 17:14:43

喝苹果醋能解酒吗

能。

从苹果醋的组成成分来看,它有一定的解酒作用。因为虽然苹果醋喝起来酸酸甜甜,但实际上它属于碱性饮品,而酒水则是酸性饮品,两者混合到一起时,酸碱物质相互中和就起到了解酒的作用。而且,喝苹果醋不止能解酒,喝酒前喝一杯还可以有效抑制酒精吸收。

苹果醋的解酒原理分析

人之所以喝酒之后会有醉酒或者其他不适的感觉,主要是由于酒精进入身体后,血液中乙醇含量急剧上涨,而喝酒之后适量的喝点苹果醋,能有效降低血液中乙醇浓度,血液中浓度含量增加的时候,人体无法及时处理过多的酒精,因此会出现呕吐,头晕等现象,而苹果醋能够影响肠胃对乙醇的吸收,氧化一部分进入体内的乙醇,乙醇浓度降低了,不适感自然就减少了。具体原因表现为以下几点:

1、利尿

喝苹果醋有助于促进人体排泄酒精,从而起到解酒的作用。苹果醋的利尿作用非常好,有助于解酒,除此之外还可以选择食用南瓜、冬瓜、西瓜等食物,大量饮水、饮淡茶等。

2、发汗

发汗是排泄体内酒精的方法之一,通过发汗,降低人体内酒精的浓度,可以加快解酒。这对于容易出汗的人尤其有效,可以通过饮用加热后的苹果醋来让自己发汗,这也是流汗的人有更大酒量的原因。

3、中和、分解酒精

酒精的中和与分解可以降低人体吸收酒精的量。人体的肝脏承担着酒精的分解和代谢功能,通过食用苹果醋,可以降低体内的酒精和乙醛浓度。因此,食用苹果醋是中和酒精作用较好的饮品。也可以通过服用维生素E丸、饮用红糖水等方法促进肝脏的分解和代谢,从而达到解酒的效果。

4、减缓酒精的吸收

解酒要减缓人体对酒精的吸收,同时增强对酒精的代谢,因此,在饮酒前多饮用一些苹果醋,或者食用一些肉类食物,都能够较好地起到减缓酒精作用的效果。

能解酒的是纯酿造苹果醋

虽然苹果醋的解酒效果很好,但只有纯酿造的苹果醋有这种作用。所以,在购买苹果醋时,除了要注意标签外,还要注意其颜色和状态。如果是合成的苹果醋一般为无色的液体,摇晃苹果醋后泡沫会立即消失;自然酿造的苹果醋摇晃后的泡沫不容易消失,具有一定程度地粘稠度,纯酿造苹果醋有以下特点:

1、颜色澄清透亮,大力摇晃后产生的白色泡沫需要很长时间才消失。

2、开瓶后,有淡淡的苹果香气,并混合有淡淡的酒精味,因为任何酿造产品都会有酒精残留。

3、品尝一下酸甜适宜,无任何刺激性气味,口感圆润,喉头无粘涩感。

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